Нож для устриц OPINEL 001616 специальный нож вскрытия различных моллюсков, сделанный из нержавеющей стали. Имеет небольшой клинок в форме drop-point, выполненный из стали марки Sandvik 12C27 со специальной термической обработкой и обладает твердостью 57-58 HRC. Имеет складную конструкцию и оснащен замком virobloc замок позволяет надежно зафиксировать клинок в заданном положении и полностью исключает вероятность случайного закрытия при роботе. Рукоять имеет классическую форму с расширенным торцом, изготовлена из бука. Благодаря форме ручки, нож удобно использовать в любом положении. Особенности: Общая длина открытого ножа 180 мм. Длина клинка 65 мм. Клинок изготовлен из нержавеющей стали марки Sandvik 12C27. Рукоять выполнена из бука.